不知不觉又入秋了，秋冬也被认为是最佳进补时节，而人们首推的进补食材，就是红枣。

俗语有言“日食三颗枣，百岁不显老”，红枣既可入汤或煮粥，也可直接泡水饮用，被认为是“补气血”之最。

红枣的好处的确很多，但是红枣也不能乱用，错误食用甚至可能对身体造成危害！

一、你爱吃红枣吗？

红枣有“天然维生素C丸”称号，其维生素C含量位于百果之首位，高于苹果、桃子50-90倍，远超梨140倍之多。红枣中的维生素P含量也相当丰富，维生素P可以增强体内维生素C作用，帮助血管维持弹性，提高强血液中含氧量，起到防治心血管疾病的作用。

红枣的营养价值还远不止于此，其所含的环磷酸腺能够增强心肌收缩力，帮助扩展冠状动脉，具有改善心肌营养和抗血小板聚集的作用。

红枣中的尼克酸也是扩展血管的好东西，能降低胆固醇，帮助预防心血管疾病。此外，红枣提取物因具有增强机体抗脂质过氧化和清除自由基的作用，对延缓衰老也有一定效果。

不少人一提到红枣就想到“补血”，但补血的本质是补铁，也就是补充血红素铁和非血红素铁。前者存在于动物性食物如肝脏、红肉中，铁含量10-30mmg/100g，人体吸收率10%-40%，后者则在植物性食物中，例如鲜红枣的铁含量为1.2mmg/100g，干红枣2.3mmg/100g，人体吸收率仅为3%-5%。

无论铁含量还是吸收率，红枣补血效果都一般，不过也不能否认红枣富含的维生素C可促进铁吸收，也就是说红枣补血能力有限，也就能打个辅助。

不过，从中医角度来看的话，红枣可补气血，但中医补气血和西医补血可不能混为一谈。中医认为气血为人之本，脾胃正常运转是气血充足的关键，所以要补气血就要补脾胃。刚好红枣走脾胃经，可温补脾胃，自然而然对调养气血有益处了。

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